Mangomuffet

Meidän talon vastapäisellä tontilla on valtavan suuri mangopuu ja sieltä saatiin ämpärillinen maistiaisia. Sen puun mangot on pieniä, voimakkaan tuoksuisia ja tietysti ihan makeita. Mangoa on nyt siis vähän joka paikassa, kaikkein eniten niitä tietysti syödään ihan sellaisinaan. Nää tehtiin perusmuffinssiohjeella (ks. aikaisemmin tehdyt muffet), johon sekoitettiin kaksi mangoa pieninä kuutioina. Paistettiin pienissä vuoissa (18 kpl) ja laitettiin mansikanpuolikkaat päälle. Juomana mango-papaija-banaanimehua.