Pinaattiletut

Taalta puskasta on alkanut saada tuoretta pinaattia ja aina valilla kayn siina marketissa, mista sita loytyy. Tein lettutaikinan ihan normaalilla ohjeella (Kotiruoka-kirjasta):

2 munaa
1/2 dl maitoa
2 1/2 dl jauhoja
1/2 tl suolaa
1 rkl oljya

ja lisasin siihen juuri ennen paistamista pinaatit. Kaytin tahan noin kaksi runsasta kourallista tuoreita pinaatin lehtia, jotka kiehautin, annoin jaahtya ja hienonsin. Lettujen paalle laitoin vahan tomaattimurskaa ja juustoraastetta ja kaarin ne rullalle viela kuumina. Syotiin lounaaksi salaatin kanssa ja maistui loistavasti kaikille.

Kirsikoita

Ensimmaisen kerran reiluun kuuteen vuoteen oli kaupassa myytavana tuoreita kirsikoita. Niita oli pussitettu valmiiksi ja kilohinta oli huimaavat 25 realia eli noin 10 euroa... Ostin kuitenkin yhden pussin ihan vaan siita ilosta, etta nain harvinaista herkkua oli saatavana. Eivat tietenkaan olleet ihan priimaa ja supermehukkaita mutta eivat myoskaan raakoja tai happamia. Viela kun sais niita mustikoita takaisin kaupan hyllylle. Tai edes pakastemarjoja... :)

Banoffee pie

Tein superherkullista banoffee pie:ta Mausteisen Mantelin ohjeella, jota tietysti puskatyyliin jouduin vahan muokkaamaan :) Alkuperaisen ohjeen voi kayda lukemassa taalla ja minun versioni on tassa:

Pohja:
Noin 300 g keksinmuruja (kaytin ihan tavallisia kookoksen makuisia amanteigados-kekseja)
Joku 100 g margariinia 

Laitoin pohjan jaakaappiin siksi aikaa kun tein taytteet.

450 g doce de leitea (en siis keitellyt kondensoitua maitoa vaan ostin valmista doce de leitea)
4 banaania (nanica, niita mita Suomessakin yleensa on myytavana)
2 dl kermaa vaahdotettuna (kaupassa ei ollut tavallista vispikermaa joten piti ostaa purkki Hu la lá -esanssikermaa)
Pinnalle 5 Geisha-konvehtia rouhittuna

Taytin pohjan (joka naiden keksien kanssa olisi selvasti kaivannut enemman margariinia seka pidemman ajan jaakaapissa) ensin doce de leitella, jonka paalle ladoin vahan vinoon leikatut banaanisiivut. Siihen paalle kermavaahto (en kayttanyt ihan kaikkea) ja sitten ne suklaamurut.

Uskomattoman makeaa ja hyvaa! Mies ei ole viela testannut mutta lapset, mummo ja mina olimme todella vakuuttuneita tasta herkusta :)

Taytetyt paistobanaanit

Taman reseptin bongasin jo ajat sitten taalta ja aina valilla laitan naita banaaneja kotona silla ne maistuvat hyvin kaikille. Mina varaan yleensa yhden kokonaisen keittobanaanin jokaiselle syojalle. Banaanien pitaa olla todella kypsia silla niita paistetaan vain hetki eivatka ne ole uunissakaan kovin pitkaan. Taalla myytavat banaanit ovat yleensa aika kypsia mutta annan niiden silti olla pari paivaa poydalla, etta kypsyvat vahan lisaa.

Banaanit siis kuoritaan ja niita paistetaan hetki pannulla molemmilta puolilta. Annetaan jaahtya sen verran, etta niita voi kasitella. Banaaneihin tehdaan veitsella viilto pituussuunnassa mutta ei leikata pohjaan asti. Avataan viiltokohdasta ja taytetaan maustetuilla pavuilla (meilla ihan peruspavut eli freesattu valkosipuli, suolaa ja pavut seka vahan vetta). Pikkuveljen ehdotuksesta lihansyojille laitettiin papujen sekaan vahan kinkkukuutioita. Lopuksi paalle juustoraastetta ja banskut uuniin kunnes juusto on sulanut.

Meilla naita tarjoiltiin riisin ja pihvin kanssa.

Jogurttileivat

Jollain Pirkka-lehden ohjeella tein eilen illalla jogurttileipia kasvissosekeiton kyytipojaksi. Tein nain ensimmaisella kerralla vaan ohjeen mukaisen 2,5 dl:n taikinan mutta olis pitanyt tehda tupla-annos silla naa katosivat kuumina parempiin suihin ihan heti.

Sitruunaista punakaalia perunamuusin kanssa

Lounas tuli tehtya tanaan lasten avustuksella. Poika laittoi perunamuusin ja sitruunamehun ja tytolta sujui kananmunien ja pihvin paisto.

Mina leikkasin punakaalia ohuiksi suikaleiksi, freesasin yhden valkosipulin kynnen ja lisasin sitten pannulle kaalin. Kun se alkoi olla pehmeaa pistin levyn pois paalta ja sekoitin joukkoon yhden limetin mehun seka vahan limetin kuorta raastettuna. Vahan suolaakin paasi mukaan.

Yksinaan tama sitruunainen kaali ei mun mielestani ole mitenkaan jarisyttava kokemus mutta yhdessa perunamuusin kanssa mielettoman hyvaa.

Ohje on alunperin BBC:n Vegetarian Christmas 2005 -lehdesta ja olen sita jonkun verran yksinkertaistanut :)

Uusi alku

Opettajan pitka kesaloma on varmasti tehnyt tehtavansa silla nyt loman ollessa puolivalissa tekee taas mieli kokkailla jotain muuta kuin niita ianikuisia papuja ja riisia ja tekee mieli jopa laittaa ruokakuvia tanne blogiin!

Tanaan lounaalla miehen tekemat riisi ja lihakastike seka nama kuvissa olevat munakoisotornit.

Kuvat menivat nakojaan vaarin pain latautuessaan... Alakuvassa siis torni ennen uunia ja ylakuvassa uunin jalkeen :) Pinossa on munakoisosiivuja (itketetty ja pikaisesti paistettu pannulla), punaista paprikaa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustoa.