Illallinen ihan yksin

Perjantaina mies lähti lasten kanssa kyläilemään ja sain syödä illallista ihan yksin. En edes muista milloin olis viimeksi käynyt niin! Söin kasvissosekeittoa ja sen kanssa kylmää teetä ja kotitekoista leipää, jonka päällä juustoa. Istuin tietokoneella ja surffasin netissä koko illallisen ajan. Niin ei myöskään voi koskaan tehdä jos lapset on kotona :)

Kurpitsakeitto

Tänään tein viimein kasvissosekeittoa siitä kurpitsasta, joka saatiin viime sunnuntaina. Kurpitsan lisäksi laitoin keittoon puolikkaan sipulin, kaksi perunaa ja yhden porkkanan. Soseuttaessa maustoin ihan vaan suolalla ja laitoin joukkoon vähän kermaa. Syötiin sämpylöiden kanssa (normisämpylöitä, joiden taikinassa myös vähän kaurahiutaleita sekä ruisjauhoja).

Purjo-peruna-kik-herne -keitto

Yhdyssanahässäkät jatkuu :) Tää oli ihan tavallista purjo-perunasosekeittoa, laitoin vaan soseutusvaiheessa jonkun verran keitettyjä kik-herneitä sekaan. Pöydässä vielä pari lusikallista kokonaisia kik-herneitä lautaselle. Seuraksi leivoin leipätikkuja tavallisesta vehnäsämpylätaikinasta.

Puskakokki palasi

Aloitin ruokablogin aika tarkalleen kaksi vuotta sitten ja hylkäsin sen reilu vuosi sitten. Viime aikoina on useasti käynyt mielessä, että tästäkin ruuasta olisi voinut postata. Tavallinen blogini on jo ihan tarpeeksi sillisalaattia joten päätin palata tänne ruokapostauksien kanssa.

Blogin ekat postaukset oli sämpylät ja keitto ja melkein samaa tässä uudessa aloituksessakin :) Tänään päivällä leivoin oliivifoccaccian (minä tein taikinan ja äiti laittoi uuniin) ja illalliseksi oli kasvissosekeittoa (perunaa, porkkanaa, purjoa, jamssia, kermaa) ja sitä leipää.

Kasvissosekeitto on aina yhtä hyvää vaikka joka kerralla vähän eri makuista riippuen siitä mitä kaapissa sattuu olemaan. Kerma tekee sille vielä ihmeitä. Foccaccian tein ihan tavallisella puolen litran leipäohjeella. Lorautin öljyä ehkä vähän normaalia enemmän ja sekoitin taikinaan pari ruokalusikallista vihreää pestoa. Se tuoksui paistaessa aika voimakkaasti mutta ei loppujen lopuksi maistunut erityisemmin valmiissa leivässä. Foccaccian päälle laitettiin vihreitä oliiveja.

Purjoperunasosekeitto

Marketissa oli ekan kerran yli vuoteen purjoa myytävänä ja ostin heti kaksi. Toivottavasti ne tilaa niitä jatkossakin. Tein purjoperunasosekeittoa (perunaa, purjoa ja vettä. Mausteeksi suolaa, pippuria ja kermaa) ja sen kanssa chapateja. Tai no, ne chapatit teki kyllä äiti tällä kertaa. Niiden ohje tulee piakkoin!

Kasviskeitto ja valkosipulileivät

Keittoon tuli perunaa, porkkanaa, sipulia, broccolia ja kermaa. Leivät laitoin aamupalalta jääneistä ranskanleivistä, joille levitin valkosipulivoita (margariinia, valkosipulia ja oreganoa). Olivat uunissa jonkun aikaa kunnes margariini oli hyvin sulanut.

Kukkakaalikeitto

Vähän mausteinen keitto, johon sain idean BBC:n Vegetarian Christmas 2005 lehdestä. Tästä tulikin ihan samettisen pehmeää, oliko se se kukkakaali vai runsas kermalorautus vai ehkä molemmat...

1 pienehkö kukkakaali
1 porkkana
2 perunaa
1 sipuli
Valkosipulia maun mukaan
Intialaista maustesekoitusta
Suolaa
Ruokakermaa

Sipuli kuullotetaan ja sekaan lisätään valkosipuli ja mausteet. Lisätään pilkottu porkkana ja noin puoli litraa vettä. Annetaan kiehahtaa ja lisätään kuutioitu peruna ja kukkakaali. Keitetään kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja soseutetaan. Maustetaan suolalla ja sekaan lorautetaan maun mukaan ruokakermaa. Meillä oli kyytipoikana leipiä, joiden päälle sulatin juustoa uunissa.

Illalliseksi keittoa

Jauhelihakeitto oli tämän päivän ruoka. Sen kanssa laitoin äsken mainittua leipää, jonka päälle sulatin uunissa juustoa. Itselleni tein kasvissosekeittoa. Yleensä ruskistan jauhelihat, sipulit ja valkosipulit itse keittokattilassa ja lisään sitten perään liemen ja vihannekset mutta tällä kertaa keitin vihannekset erikseen ja paistoin jauhelihan pannulla. Otin itselleni kasviskeittoa eri kattilaan ja heitin jauhelihat lopun keiton sekaan. Mausteina tällä kertaa valmista mausteseosta (tarkoitettu riisille, kanalle ja kalalle...), suolaa sekä oreganoa. Pippuri jäi puuttumaan sillä se oli loppu.