Tän nimi on kookospalat mutta meillä ei kookoshiutaleita ollut (enkä niistä erityisemmin tykkääkään) joten koristelin nonparelleilla. Ohje on Kodin herkkuleivonnaiset –kirjasta.150 g margariinia
2 munaa
3 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 rkl siivilöityä kaakaota
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa
Kuorrutus:
75 g margariinia (suolatonta tai vähäsuolaista)
1-2 rkl kylmää kahvia
1 rkl siivilöityä kahvia
2 tl vanilliinisokeria
3,5 dl tomusokeria
Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon ja rasvan kanssa. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun uunipannuun (30x40 cm oli suositus, mulla oli vähän pienempi vuoka). Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 15 min (ja taas kaasu-uunissa meni noin 50 minuuttia tän paistamiseen…).
Anna kakun jäähtyä. Sulata sillä välin rasva kuorrutusta varten. Lisää muut aineet koko ajan sekoittaen. Levitä kuorrutus kakulle. Ripottele pinnalle runsaasti kookoshiutaleita.
Nenhum comentário:
Postar um comentário