Paistetut kesäkurpitsaviipaleet

Tein näitä tänään lounaan lisäkkeeksi. Kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi, jotka käytetään kananmunassa ja sen jälkeen parmesanissa ja paistetaan sitten pannulla. Tosi helppoa (joskin vähän sotkuista) ja hyvää jos tykkää parmesanista ja kesäkurpitsasta :)

Salaatteja

Yhtenä iltana meillä oli vaan salaatteja ruuaksi. Etualalla on vihreä salaatti, jossa on tomaattia, kurkkua ja oman maan salaatinlehtiä. Takimmaisena on kaali-porkkanaraaste ja keskellä perunasalaatti. Siihen tuli keitettyjä perunoita, rucolaa pieneksi leikattuna ja vihreitä oliiveja. Kastikkeessa on valkosipulia, öljyä, etikkaa ja suolaa. Alkuperäinen perunasalaatin ohje on muistaakseni Gloria-lehdestä ja siihen tuli kapriksia oliivien sijaan. Täällä kaprikset on huippukalliita joten käytin oliiveja, jotka maistuu meillä muutenkin kapriksia paremmin :)

Sunnuntain grillilounas

Lihat kypsymässä meidän itsekyhätyssä grillissä etupihalla...

Kasvisgrillaajan lautasella etualalla queijo de coalho (vähän niin kuin halloumi; suolaista ja ihanaa paistettuna!), oikealla maniokkia, keskellä riisiä ja vinagretea (tomaattia, paprikaa, sipulia, valkosipulia, suolaa, öljyä ja etikkaa) ja vasemmalla farofaa (tässä versiossa couve-kaalia, kananmunaa ja karkeita maniokkijauhoja).

Ja jälkkäriksi jäätelöä!

Lauantaina aamupalaksi

Takapihalla kasvanutta papaijaa. Tästä puusta ollaan syöty nyt kolme papaijaa ja ne on olleet mielettömän makeita. Onneksi niitä on vielä paljon jäljellä ja ne kypsyy sopivasti yksi kerrallaan :)