Salaatteja

Yhtenä iltana meillä oli vaan salaatteja ruuaksi. Etualalla on vihreä salaatti, jossa on tomaattia, kurkkua ja oman maan salaatinlehtiä. Takimmaisena on kaali-porkkanaraaste ja keskellä perunasalaatti. Siihen tuli keitettyjä perunoita, rucolaa pieneksi leikattuna ja vihreitä oliiveja. Kastikkeessa on valkosipulia, öljyä, etikkaa ja suolaa. Alkuperäinen perunasalaatin ohje on muistaakseni Gloria-lehdestä ja siihen tuli kapriksia oliivien sijaan. Täällä kaprikset on huippukalliita joten käytin oliiveja, jotka maistuu meillä muutenkin kapriksia paremmin :)