Puskakokki palasi

Aloitin ruokablogin aika tarkalleen kaksi vuotta sitten ja hylkäsin sen reilu vuosi sitten. Viime aikoina on useasti käynyt mielessä, että tästäkin ruuasta olisi voinut postata. Tavallinen blogini on jo ihan tarpeeksi sillisalaattia joten päätin palata tänne ruokapostauksien kanssa.

Blogin ekat postaukset oli sämpylät ja keitto ja melkein samaa tässä uudessa aloituksessakin :) Tänään päivällä leivoin oliivifoccaccian (minä tein taikinan ja äiti laittoi uuniin) ja illalliseksi oli kasvissosekeittoa (perunaa, porkkanaa, purjoa, jamssia, kermaa) ja sitä leipää.

Kasvissosekeitto on aina yhtä hyvää vaikka joka kerralla vähän eri makuista riippuen siitä mitä kaapissa sattuu olemaan. Kerma tekee sille vielä ihmeitä. Foccaccian tein ihan tavallisella puolen litran leipäohjeella. Lorautin öljyä ehkä vähän normaalia enemmän ja sekoitin taikinaan pari ruokalusikallista vihreää pestoa. Se tuoksui paistaessa aika voimakkaasti mutta ei loppujen lopuksi maistunut erityisemmin valmiissa leivässä. Foccaccian päälle laitettiin vihreitä oliiveja.

Muutto

Puskakokki muuttaa kirjoittelemaan englanniksi ruuasta ja muistakin asioista tänne. Kuulumisia löytyy suomeksi täältä.

Suklaapikkuleivät

Tosi helpot ja nopeat pikkuleivät iltapäivän iloksi. Ohjeen laitan ihan pian.

Possunpihvi

Mummo laittoi eräänä päivänä possunpihvejä lihansyöjille. Näihin paistettiin ensin sipulirenkaita yksinään. Sipulit laitettiin sivuun odottamaan ja paistettiin pihvit. Kun pihvit olivat melkein kypsiä sekaan laitettiin omenakuutioita, vähän vettä ja paistetut sipulirenkaat. Suurustettiin pienellä määrällä jauhoja ja oli kuulemma tosi hyvää.

Purjoperunasosekeitto

Marketissa oli ekan kerran yli vuoteen purjoa myytävänä ja ostin heti kaksi. Toivottavasti ne tilaa niitä jatkossakin. Tein purjoperunasosekeittoa (perunaa, purjoa ja vettä. Mausteeksi suolaa, pippuria ja kermaa) ja sen kanssa chapateja. Tai no, ne chapatit teki kyllä äiti tällä kertaa. Niiden ohje tulee piakkoin!

Uunipavut

Gringan ohjeella ihanat uunipavut, joista tuli heti suosikki. Uunivuokaan alimmaksi keitetyt ja maustetut pavut (itse maustan suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla). Päälle laitoin pikaisesti paistettua kesäkurpitsaa ohuina viipaleina sekä kuullotettua sipulia. Siihen päälle valkokastike (Gringan ohjeen mukaan 3 dl maitoa ja 2 rkl jauhoja sekä mausteina suolaa ja pippuria) ja lopuksi pinnalle parmesania raasteena. Uuniin kunnes pinta saa väriä. Ihana vaihtelu riisin ja perinteisten papujen monotonialle! Gringalle kiitokset!

Synttärikakku

Miehen synttäreitä vietettiin vähän aikaa sitten ja kutsuin muutaman sukulaisen meille kakkukahveille (tai kakkulimuille oikeastaan). Kakkupohja ja kuorrutus on samalla ohjeella kun lasten synttärikakut. Värjäsin osan kuorrutteesta tummalla kaakaojauheella. Välissä on banaanimurskaa ja doce de leiteä ja toisessa välissä suklaavanukasta (tein kahdesta pakkauksesta vähän vähemmällä maitomäärällä kuin ohjeessa lukee).