Illallisvieraita

Meillä kävi vieraita eilen illalla syömässä. Miehen setä on kylässä naapuriosavaltiosta ja kutsuttiin se meille syömään "suomalaista" ruokaa ennen kotiinlähtöään. Tarjolla oli savustuspussissa tehtyä porsaanlihaa (joku iso kimpale, jossa oli luutakin mukana, en osaa sanoa tarkemmin sillä mies hoiti sen puolen), perunamuusia, riisiä, poronlihasäilykettä (joka mummon mukaan ei ollut oikeen mistään kotoisin...), valkoista kastiketta (maustettu kasvisliemikuutiolla), keitettyjä porkkanoita ja vihreitä papuja sekä salaattia ja feta-juustoa.

Täältä (puskasta) ei tietenkään saa feta-juustoa mutta mummo oli tuonut sitä Suomesta ja se oli ihan hyvää vaikka oli seikkaillut viikon verran matkalaukussa Lontoon ja São Paulon välillä :) Mulla on siitä vielä puolet jäljellä ja mietin mihin herkkuun sen laittaisin. Saatan syödä ihan sinällään salaatin seassa sillä se on HERKKUA!

Niin, ja jälkkärinä tietysti pullakahvit.

Vieraat vaikuttivat tyytyväisiltä ja ainakin sanoivat ruuan olleen hyvää :)

Pupunha

Saatiin anoppilasta yhtenä iltana valmiiksi keittettyä pupunhaa. Opin syömään näitä Costa Ricassa nimellä pejibaye. Siellä niitä myytiin sesonkiaikana katukojuissa suoraan kuumasta keitinvedestä. Täällä ei sellaisia katumyyjiä ole enkä ole pupunhaa kyllä missään kaupassakaan nähnyt. Tätä siis syövät ne, joiden omassa (tai sukulaisten tai tuttavien) pihassa sitä kasvaa tai jotka on sattuneet löytämään sitä torilta :)

Pupunha keitetään, kuoritaan ja syödään suolan kanssa. Minä dippaan ne suolan jälkeen vielä majoneesiin sillä niin opin Costa Ricassa tekemään. Täällä sitä vähän kummastellaan mutta mies ainakin on oppinut tekemään samoin :) Täällä pupunhaa saatetaan syödä iltapäiväkahvin kanssa.

Kasvisnuudelit

Ostin kerrankin isomman perhekokoisen nuudelipakkauksen niiden pienten sijaan ja tein oikein ruokaa nuudeleista (yleensä ne on hätävarana tai lisukkeena). Keitin nuudelit ihan normaalisti ja laitoin keitinveteen vähän suolaa. Pienessä wokkipannussa paistelin valkosipulia, suikaloitua kaalia, raastettua porkkanaa ja raastettua kesäkurpitsaa. Mausteiksi suolaa, pippuria, soijakastiketta ja inkivääriä (tällä kertaa jauhetta sillä tuoretta ei sattunut olemaan). Lopuksi laitoin sekaan keitettyjä vihreitä papuja. Lautasella nuudelit ja kasvikset sekaisin ja syömään.

Broken glass jello

En siis syöttänyt lasinsirpaleita perheelleni vaan tein hyytelöjälkkäriä tämän ohjeen mukaan.

Ensin tehdään neljää eriväristä hyytelöä paketin ohjeen mukaan. Mä en paljon makujen harmoniaa miettinyt, otin vaan eri värejä hyllystä :) Makuina kirsikka, viinirypäle, passionhedelmä ja limetti. Hyytelöt jääkaappiin yön yli.

Seuraavana päivänä hyytelöt kuutioiksi ja sekaisin lasikulhossa. Mä en kyllä paljon saanut niitä sekoitettua sillä jotkut hajosivat aika helposti.

Sitten päälle jäähdytetty sekoitus mautonta ja väritöntä hyytelöjauhetta (olisko sitten liivatetta Suomessa?), vettä ja leite condensadoa (eli sitä makeaa paksua purkkimaitoa, condensed milk). Tarkat määrät löytyy postauksen alun linkistä. Jääkaappiin uudestaan yön yli ja tarjolle palasiksi leikattuna.

Me oltiin hätäisiä ja syötiin jo samana iltana. Laitoin siis valkoisen hyytelöseoksen värillisten päälle tänään puolen päivän maissa ja syötiin tätä illalla. Ei ollut ihan niin hyytynyttä kun olin kuvitellut mutta ehkä huomenna sitten. Mä en ole itse innostunut hyytelöistä sen liivatteen takia vaikka maistoinkin tätä kyllä. Normaalisti en koskaan syö hyytelöä vaikka joskus lapsille laitankin.

Bataattipiiras

Blogger käänsi ohjeen väärin päin mutta se ei paljon haittaa sillä tätä ei varmaan moni halua kokeilla :D

Leikkasin joskus monta vuotta sitten Kodin Kuvalehdestä, Kotivinkistä tai jostain vastaavasta brasilialaisen bataattipiiraan ohjeen. Kuulosti tosi kivalle kookosmaitoineen ja kaneleineen ja näytti ihanan oranssilta kuvassa.

Meillä myytävät bataatit (batata doce, eli makea peruna) on valkoisia sisältä ja tummuu aivan välittömästi kuorimisen jälkeen. Muistelen nyt, että anoppi kuorii ne aina suoraan kylmään veteen mutta sitä en tekohetkellä muistanut. Valkoiset bataatit muuttui piirakkaa tehdessä myrkynvihreiksi ja perheen ilmeet oli näkemisen arvoiset kun kutsuin ne iltapäiväkahville keittiöön :D Kaikki maistoivat urheasti ja mies sanoi suomeksi: "tosi hyvä pohja mutta tää kerma ei ollut niin hyvää..." (kerma siis oli se bataattitäyte). Lapset myös kaapivat täytettä pois ja söivät pohjan. Ehkä tästä tulee parempaa Suomessa saatavista oransseista bataateista...

Ollaan maisteltu tätä mummon kanssa tänään kun se on vetäytynyt yön yli. Mummon mielestä ihan hyvää, mun mielestäni edelleen vähän omituista...

Purjo-peruna-kik-herne -keitto

Yhdyssanahässäkät jatkuu :) Tää oli ihan tavallista purjo-perunasosekeittoa, laitoin vaan soseutusvaiheessa jonkun verran keitettyjä kik-herneitä sekaan. Pöydässä vielä pari lusikallista kokonaisia kik-herneitä lautaselle. Seuraksi leivoin leipätikkuja tavallisesta vehnäsämpylätaikinasta.

Kik-herne (-tonnikala) -salaatti

Mikä ihana yhdyssanasekoilu tossa otsikossa! :D En oo mikään super kaalifani mutta tässä salaatissa se maistui ihanalle. Salaattiin tuli:

- pienehkö kaali
- tomaatti
- puolikas punaista paprikaa
- pari desiä keitettyjä kik-herneitä
- suolaa, pippuria ja timjamia maun mukaan (timjamia meillä ei ollut)

Kastike:

- 4 rkl öljyä
- 1 rkl etikkaa
- 1 murskattu valkosipulin kynsi
- tuoretta korianteria (jätin pois kun en tykkää siitä)

Kaali suikaloidaan ja sitä kaulitaan hetki leikkulaudalla. Tomaatti ja paprika suikaloidaan myös ja niiden ja kaalin sekaan lisätään kik-herneet. Maustetaan ja kaadetaan kastike sekaan. Ohjeen mukaan tähän tulee vielä tölkki tonnikalaa. Sitäkin versiota tein kerran ja maistui lihansyöjien mukaan hyvälle.