Hiukopalaa illaksi...

Ruuan jälkeen alkoi armottomasti tekemään mieli jotain suklaista... Päätin sitten tehdä meille suklaakakun iltapalaksi. Tää on mun takuuohjeellani tehty ja se onnistuu yleensä aina. Tällä kertaakin maku oli loistava mutta itse kakku jäi kiinni pohjaan (reunat lähti hyvin irti) ja lähti lopulta irti muutamassa palassa.

Lapsille tarjosin kakkuviipaletta iltapalaksi ja meille aikuisille tuunasin sitä vähän kunhan lapset oli nukahtaneet. Laitoin päällekkäin kolme viipaletta ja väliin vadelmahilloa. Päälle tomusokerikuorrutetta ja Marianne crushia. Tuli kyllä aika hyvää ja kieltämättä auttoi siihen suklaanhimoon :)

Rukiiset pikkuleivät

En oo tosi pitkään aikaan tehnyt mitään pikkuleipiä mutta ostin hiljattain ruisjauhoja ja nyt alkoi tekemään mieli näitä. Ohje on tosi simppeli:


3 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 dl sokeria

150 g margariinia

vanilliinisokeria

Sekoita kaikki aineet, pyöritä taikina tangoiksi ja leikkaa noin 5 cm:n pituisia paloja. Paina paloja haarukalla ja paista 175 asteessa noin 12 min. Ai miten niin mun pikkuleivät on pyöreitä? No, taikinasta tuli niin kuivaa ja murenevaa, että tein pieniä palloja, jotka litistin kädessä. Alan myös viimein oppia meidän uunin käyttöä ja laitoin uunin 200 asteeseen ja paistoin niitä ainakin joku 15 minuuttia. En edes katsonut kellosta vaan otin pois kun alkoivat näyttää kypsiltä.

Jätskikeksit

Tosi helppo ja vähän erilainen välipala lapsille (ja myös meille aikuisille). Kahden keksin väliin jäätelöä ja takaisin pakkaseen odottamaan syömistä.

Grillivartaat

Tiistaina grillattiin ja tässä (Bloggerin kääntämä) kuva vartaista. Lisäksi grillissä oli tietenkin lihansyöjille lihaa ja makkaraa ja pienelle pojalle nakkeja (tein sille vartaan, jossa oli pelkkiä nakin palasia).

Kasvisvartaissa oli tomaattia, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia. Grillaamisen aikana sudin niihin öljyä, jossa oli mausteena valkosipulia, yrttisekoitusta ja sitruunapippuria. Täälläpäin vartaissa on yleensä vaan lihaa joten tällaiset liha-kasvisvartaat ja pelkät kasvisvartaat ihmetyttää aina vähän. Hyvin kuitenkin kaikille maistui :)

Grilliruokien kanssa syötiin riisiä ja kahdenlaista salaattia. Toisessa oli vaan kaalia ja tomaattia öljyllä ja suolalla maustettuna ja toisessa salaattia, kurkkua, tomaattia, oliiveja ja viinirypäleitä. Nää mun salaattiainekset jaksaa myös aina ihmetyttää. Jouluna mä tein salaattia anoppilaan ja laitoin sekaan juustokuutioita, oliiveja ja viinirypäleitä ja kaikki katsoivat sitä mun salaatintekoa aivan ihmeissään. Hyvää oli kaikkien mielestä mutta todella eksoottista :)

Grillivartaat (joita aina täällä ihastellaan) on marokkolaiset Espanjasta ostetut. Saatiin ne siskolta lahjaksi ekana Brasilian-jouluna.

Laskiaispullia

Sain leivottua pullat vasta keskiviikolle mutta hyville ne silloinkin maistuivat! Parasta oli, että löysin tosi halpaa vadelmahilloa (joka oli vielä oikein hyvää) ja lisäksi kylmähyllystä vatkautuvaa kermaa. Ei siis enää makeutusaineen makuista iskukuumennettua hieman vaahtoutuvaa kermaa vaan oikein hyvää paksua kermavaahtoa. Pullissa pohjalla lisäksi pala marsipaania.

Tässä vielä Lucaksen pulla, johon ei tullut ollenkaan täytteitä. Olisin tietysti jättänyt sen kaivertamatta jos olisin tiennyt, ettei sille maistu yksikään täyte mutta tää selvisi vasta kun olin pullia täyttämässä :) Ei kun tomusokeria vaan päälle ja pullaa poskeen.

Jäätelöbaari

Lauantaina käytiin mummon kanssa kaupassa hakemassa herkkuja jäätelön kyytipojiksi. Samalla haettiin jäätelöbaarista 2,5 kg:n jäätelölaatikko. Niissä on aina kolme makua samassa laatikossa. Tällä kertaa valinnanvaraa ei ollut kovin paljon ja mukaan lähti laatikko, jossa on makuina banaani, leite condensado (se purkkimaito) ja prestigio (paikallinen versio Bountysta).

Jäätelön kanssa tarjottiin kahdenlaisia karkkeja, nonparelleja, pähkinäsekoitusrouhetta, suklaavohveleita, nektariineja, banaania, kiiwiä, luumuja, viinirypäleitä, kermavaahtoa sekä lämpimiä suklaa- ja kinuskikastikkeita.

Lapset saivat kerrankin niin suuret annokset jäätelöä, ettei tarvinnut pyytää lisää :)

Kasvispasanda ja kalaa

Mies oli eilen auttamassa veljeään kalanperkauksessa. Veli (joka on kalakauppias) oli ostanut 280 kg kalaa ja niiden putsauksessa vierähti muutama tovi... Vaivanpalkaksi mies sai tietysti kalaa ja tänään paistettiin lounaalla tambaqui -nimistä kalaa. Se on täkäläinen kalalaji ja saattaa kasvaa jopa metrin mittaiseksi ja 30 kilon painoiseksi. Meidän pöydässä oli kyllä vähän pienempi yksilö :) Maustoin kalan palat suolalla, sitruunapippurilla ja limetillä, pyörittelin jauhoissa ja paistoin.

Kalan kanssa kasvispasandaa. Keitin vihreitä papuja, jamssia ja kesäkurpitsaa kuutioituina. Itketin kaksi pientä munakoisoa, paistoin ne pannulla ja kuutioin. Kasarissa kuullotin sipulia ja valkosipulia ja maustoin puolikkaalla kasvisliemikuutiolla, intialaisella mausteseoksella ja garam masalalla. Kaadoin sekaan pari desiä kermaa ja pari desiä vettä ja sekoittelin hetken. Munakoisot sekoitetaan kastikkeeseen ja kastike kaadetaan keitettyjen vihannesten joukkoon. Lapsille ei oikein maistunut mutta me aikuiset tykättiin kyllä. Tähän olis kuulunut vielä rouhittuja ja paahdettuja manteleita mutta meillä mantelit on ylellisyystuote, jota käytän vaan joskus harvoin leivontaan :)